Oh what fun it is to introduce the kids to some crooners! Frank Sinatra and Bing Crosby sing Jingle Bells.
「木や草や山や川がそこにあるように
人間もこの自然の中にあるからには
ちゃんと意味があって生きてるのだ
あらゆるものと つながりを持って……
そのつながりの中で
おまえは大事な役目をしているのだよ」
出典：『ブッダ 第４巻』、
手塚治虫、潮出版社、P355より
『チキン・ムアンバ』。簡単に説明すると、鶏肉を使ったアフリカ風シチューです。名前だけ聞くと何だか難しそうなイメージを持ってしまいますが、実は日本のスーパーで売られている食材で比較的簡単に作ることができます。
いつものクリームシチューやビーフシチューも美味しいですが、これはいつもとは違う格別の美味しさ。以下のレシピを参考にぜひ作って頂ければ幸いです。
【チキン・ムアンバ】レシピ
・材料（2人前）
鶏もも肉 400グラム
玉ねぎ（中） 2分の1
カットトマト 1缶
トマトペースト 大さじ１
ピーナッツバター 2分の1カップ
カイエンペッパー 適量
※一味唐辛子でもOK
タイム お好みで
塩・こしょう 適量
ショウガ 小さじ１
にんにく 小さじ１
ピーナッツオイル 大さじ１
※無ければサラダ油でOK・作り方
1.一口大にカットした鶏肉をフライパンで焦げ目が付くまで焼く。2.鶏肉を取り出し、荒みじんにした玉ねぎを甘みが出るまで炒める。
3.鶏肉を戻し、カットトマト、トマトペースト、カイエンペッパー、タイム、しょうが、にんにくを入れ15分ほど煮込む。もし水分が足りなければ水を足しましょう。
4.仕上げにピーナッツバターと塩コショウで味を調え、完成。
今回はジャガイモをつぶした物と一緒に食べましたが、もちろんライスやパンと一緒でも美味しく頂くことができます。
また、ピーナッツバターの量を変えることで甘みやナッツのコクも調整できますので、よろしければチャレンジしてみてください。
世界美食ランキング10位に選ばれたアフリカ風シチュー『チキン・ムアンバ』がアツアツ濃厚で美味しい！簡単レシピ – Pouch［ポーチ］
(yaruoから)
――スティーブ・ジョブズはどんな上司だったんですか？
「上司としては言われている通り、本当に怖いですよ。やった仕事に、スティーブがダメを出すんですが、その言い方がヒドいんですよ（笑）。それが続くから、怖くなるんです」
――じゃあ、人間としてのジョブズは嫌いだったんですか？
「そこがおもしろいところ。スティーブの魅力は、実はスティーブだけの魅力というわけでもなく、スティーブと彼の周りにいる仲間達のチームが魅力的なんです。NeXT創立時にアップルから引き抜いた6人のメンバーはみんな、人間的にも仕事的にもスゴい人たちでした。スティーブが無茶を言っても、大人の対応ができるし、その無茶を実現できるだけの能力を持っていた。多くのスタッフが、その5人の下で働くことで人間性に惹かれていくんです。スティーブからダメを出されても、その人たちと一緒に作り直すことで、自分の能力も上がっていく。そうやって、会社の中で人間的にも技術的にも優れた人間が増えていったんです」
――じゃあ、スティーブ・ジョブズ自身の能力や魅力は、どんなものなんですか？
「スティーブは、人に説明するときに言葉の巧みさが魅力でした。現実歪曲空間と言われている、あの説得力は本当にスゴい。製品を出すときに『無理だ、売れない』と営業が言っても、スティーブが来て説明をすると『これが正しいんだ』と思えてしまう。そうやって、彼は僕達が作っている物が世界を変えると思わせてくれるんです。それだけの実績があるから説得力があります。だから、スティーブと一緒に仕事をすると、モチベーションが変わるんです。一度失敗しても次は成功できると思えるし、世界を変えるんだという意識があると、注ぎ込めるエネルギーが全然違いますよ」
――スティーブ・ジョブズの下で働いていた頃を今から振り返るとどう思いますか？
「素晴らしく充実した5年間でした。人生の宝です。それはスティーブだけでなく、スティーブの下にいる人達が皆、素晴らしい。そして、それだけの人達が集まったというのは、スティーブだからこそです」
――具体的に、その5年間で得たものはなんですか？
「自分は、自分が思っている以上に仕事ができるということです。自分が一生懸命にした仕事に対してダメ出しされると、へこむんだけど、そこで頑張れば結果としていい物ができる。それを経験したことで、その後も仕事で常に自分はもっとやれるはずだ、思えるようになりました。スティーブの人の能力の引き出し方は、指揮者に近いんです。個々が持っている能力をどれだけ引き出して、それをどう形にして、全体としてどうアンサンブルにするかということに、ものすごい能力があります。なぜ日本にスティーブ・ジョブズみたいな人間はいないのかと言われるけど、アメリカにもいません。世界中どこにもいません。あの人は特別なんです」
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